Nos recettes de sponge cake pour le goûter ou un anniversaire

Name: Nos recettes de sponge cake pour le goûter ou un anniversaire
Total time: 30 min
Cuisine: sponge cake

Le sponge cake est typiquement anglais. Photo par Kelly Hunter

Le sponge cake ou gâteau éponge est un gâteau anglais légèrement sucré, moelleux et très aéré. C'était également le gâteau préféré de la reine Victoria. Simple à réaliser, il peut être aromatisé à la vanille ou au chocolat.

Incontournable dans la réalisation de cake design, il se déguste aussi plus simplement accompagné d'une crème anglaise ou de confiture, parfait pour le fameux tea time.

Meilleures recettes de sponge cake et de fraise des Gourmets

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Le Victoria sponge cake aux fraises

Mimm

Voici le gâteau du dimanche : un Victoria sponge cake, la recette dédiée à la reine Victoria qui adorait cette pâtisserie pendant le « tea time ». C’est un gâteau garni de confiture de fraises, de chantilly et de fraises. Il est hypersimple à réaliser.

Victoria sponge cake aux fraises

Framboises et bergamote

Le victoria cake est un gâteau anglais traditionnellement servi pendant le thé de l'après midi, qui aurait été le gâteau préféré de la reine Victoria... Il est normalement garni de confiture et de crème fouettée. Pourquoi ne pas y incorporer aussi d'excellentes fraises de saison ?

Un jardin de fraises

Mimm

La fraise se décline de 3 façons : nature, en gelée et en coulis.

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Layer cake aux oiseaux fraise citron

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Sponge cake au cacao, fraises et mangues sur coulis de fraises-banane et basilic, tuile croustillante

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